Bún xào chay - món ngon ngày Rằm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bún xào chay: - 100g bún khô - 50g mộc nhĩ - 1 củ cà rốt nhỏ - 100g cải bắp tím - 1 trái ớt chuông xanh - 1 trái ớt chuông đỏ Gia vị: 10g nước tương, 5g dầu mè, 3g hạt nêm, 30ml dầu olive Xào đến khi các loại rau củ chín khoảng 80% thì cho bún vào xào nhanh tay. Nêm nếm lại với nước tương, dầu mè, hạt nêm cho vừa miệng. Xào thêm 2 - 3 phút cho các vật liệu thấm gia vị thì tắt bếp, lấy bún xào chay ra tô, dùng nóng. Món bún xào chay với vị thanh mà giòn ngọt rất dễ ăn, không chỉ dùng vào ngày ăn chay mà những ngày thường bạn cũng có thể đổi món để bổ sung chất xơ cho mình và cả nhà. Nếu có nhiều thời kì hơn, bạn có thể thêm cả tàu hũ chiên hay váng đậu ngâm mềm vào xào cùng để món bún xào chay có thêm sắc màu và hương vị. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! Món nem chay giòn rụm cũng rất hấp dẫn trong những ngày ăn chay!